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  • Kinshasa,📅 : Samedi 16 Août 2025. Message de félicitation a Son Excellence, Monsieur Didier MAZENGA MUKANZU , Ministre du tourisme de la République Démocratique du Congo.

    MESSAGE DE FÉLICITATION.

    À Son Excellence, Monsieur Didier MAZENGA MUKANZU, ministre du tourisme de la République Démocratique du Congo.

    Excellence,

    C'est avec une immense joie et une profonde gratitude que nous vous adressons nos vives et sincèrement félicitations à l'occasion de votre nomination à la tête du ministère du Tourisme.

    Votre reconduction au sein du gouvernement de cohésion nationale (#SUMINWA 2) ainsi que votre retour au ministère de Tourisme et non seulement une reconnaissance méritée de votre engagement patriotique, de votre leadership éclairé et de votre fidélité indéfectible à la vision du chef de l'état, S.E.M. Félix Antoine TSHISEKEDI TSHILOMBO, celle de transformer le tourisme congolais en une vitrine stratégique du soft power congolais, projetant une image positive, créative et unificatrice au cœur de l'Afrique.

    Sous votre impulsion, nous sommes convaincus que le tourisme congolais connaîtra une véritable renaissance, fondé sur la valorisation de notre patrimoine naturel, culturel, historique et gastronomique.

    Votre expertise, votre rigueur et votre sens élevé du devoir d'état seront, sans nul doute, les piliers d'une gouvernance ambitieuse et tournée vers l'excellence.

    Que l'éternel vous accorde sagesse, santé et succès dans l'accomplissement de cette noble mission au service de la Nation.

    Recevez, Excellence, l'expression de notre profond respect et des nos sentiments les plus distingués.

    HORECA/RDC_2025©

  • PANIER DE CUISINE 9ème ÉDITION

    PANIER DE CUISINE 9ème ÉDITION :

    CONCOURS DE CUISINE DE BRAZZAVILLE.

    📍 Brazzaville : Samedi 2 Août 2025.🇨🇬

    Du 2 au 3 Août 2025, Brazzaville, capitale la République du Congo vibre au rythme de la 9ème édition du panier de cuisine.

    Venu de Kinshasa pour représenté la Fédération Des Chefs Congolais (#Fdcc), le Vice Président Etienne NTUMBA KABEYA a participé à un concours culinaire à l'école de gastronomie Jean Paul 2 à Maya Maya dans le but de promouvoir la cuisine Congolaise.

    L'événement a été rendu possible grâce au génie compositeur du chef Honor TOUDISSA, ambassadeur de la Fédération (#Fdcc) résident à Brazzaville.

    @FDCC2025

  • Le Chef Étienne NTUMBA KABEYA et Mr. Dacosta SUNGA, respectivement Vice Président et Cofondateur de la Fédération Des Chefs Congolais (#Fdcc), ont eu une séance de travail avec les responsables de  Hilton Brazzaville, les tours jumelles hôtels et résidences.

    Brazzaville,📅 : Mardi 6 Août 2025.

    ⤵️🇨🇩🇨🇬

    Le Chef Étienne NTUMBA KABEYA et Mr. Dacosta SUNGA, respectivement Vice Président et Cofondateur de la Fédération Des Chefs Congolais (#Fdcc), ont eu une séance de travail avec les responsables de  Hilton Brazzaville, les tours jumelles hôtels et résidences.

    Au terme de cette visite, plusieurs aspects ont été dégagé entre les deux parties pour faciliter des échanges et de partenariat entre la fédération et cet établissement cinq étoiles de la République sœur du Congo Brazzaville.

    HoRECA©2025

  • NOMINATION DES NOUVEAUX DIRIGEANTS AU SEIN DE L'ADMINISTRATION DU CONSEIL NATIONAL. 📍 Kinshas, : Samedi 9 Août 2025.

    NOMINATION DES NOUVEAUX DIRIGEANTS AU SEIN DE L'ADMINISTRATION DU CONSEIL NATIONAL.

    Samedi 9 Août 2025.

    ⤵️

    Conformement au statut et règlements de la fédération des Chefs Congolais (#Fdcc), le 01 Août 2025, les commissions des lois de la fédération et de son assemblée générale ont approuvées 6 (six) candidatures à la fonction des membres du conseil national proposées par le président du comité exécutif.

    Après débat et délibérations, 3 candidats ont été retenus pour assurer les fonctions de président et de secrétaire général des assemblées provinciaux au niveau du conseil national.

    Au regard de leur titres et fonctions, les personnes suivantes sont nommés sur décision de la haute hiérarchie :

         1. Nommé au poste de président du conseil national de Kinshasa, Mr. NGUETE JOHN.

         2. Nommé au poste de secrétaire général du conseil national de Kinshasa, Mr. ILUNGA Pathy.

        3. Nommé au poste de secrétaire général du conseil national du Haut Katanga, (Lubumbashi), Mr. KABANGE Merveille.

    Sont abrogées toutes les dispositions contraires à la présente décision qui entre en vigueur à la date de sa signature.

    Kinshasa, le 01 Août 2025.

    Pour le conseil d'administration, le chef Etienne NTUMBA KABEYA, président.

    ✍️#AxelKayongo

    FDCC 2025

  • AMANIVIC PRÉSENTE : LA JOURNÉE DE LA DIVERSITÉ CULINAIRE.

    AMANIVIC PRÉSENTE : LA JOURNÉE DE LA DIVERSITÉ CULINAIRE.

    📍 Kinshasa, Aqua Splash : Lundi 30 Juin 2025.

    À l'occasion de la commémoration du 65ème anniversaire de l'indépendance de la RDC, une journée dédiée à la diversité culinaire organisée par le cabinet conseil AMANIVIC, a vue la participation du Chef Étienne NTUMBA KABEYA, Vice Président de la Fédération Des Chefs Congolais #Fdcc.

    Cette journée a mis en lumière l'entrepreneuriat inclusif, valorisant les jeunes talents, les femmes et les personnes vivant avec handicaps. Elle favorise également le renforcement des compétences et la promotion de la gastronomie Congolaise.

    Au nom de la Fédération #Fdcc, le Chef Étienne a souligné l'importance d'une restauration seine et bio, plaidant pour une meilleure représentantion des structures et associations œuvrant dans le secteur de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés et bars (#HORECA).

    FDCC2025

  • CÉRÉMONIE DE CLÔTURE DE LA 10ème ÉDITION ``FOR US BUY US``(F.U.B.U) DE L'ASBL LISANGA AFRICA.🇨🇩🇧🇪

    CÉRÉMONIE DE CLÔTURE DE LA 10ème ÉDITION ``FOR US BUY US``(F.U.B.U) DE L'ASBL LISANGA AFRICA.🇨🇩🇧🇪

    📍Bruxelles,📅Date : Samedi 7 Juin 2025.

    Le Chef Blondel Toussaint EYANGA, Ambassadeur de la Fédération Des Chefs Congolais #FDCC à clôturer son séjour en Belgique, après avoir réalisé un buffet spécial composé des plats Congolais et Camerounais ( Ndole et Poulet DG ), lors de la cérémonie de clôture de la 10ème édition ``For Us By Us``(F.U.B.U) de L'ASBL LISANGA AFRICA.

    FDD2025

  • La FDCC, annonce la nomination de son nouveau secrétaire général, Monsieur Ilunga ,Ilunga Alain

    Sur décision de la L'assemblé générale et l’approuvation du bureaux exécutif , Mr, Ilunga Alain R prendra les fonctions de secrétaire général de la fédération à compter du 16 Novenbre 2024. qui assurait cette fonction au sien de la fédération des chefs congolais

    « J’ai choisi de nommer Mr,Ilunga Alain secrétaire général de la FDCC pour ses grandes compétences, ses qualités personnelles et managériales, sa connaissance de la régulation et du financement de l’économie, et son expérience Africaine . Elles seront déterminantes pour mettre en œuvre les nouvelles orientations stratégiques de la FDCC et son adaptation aux enjeux majeurs qui sont les nôtres aujourd’hui. Les artisans de la FDCC a exprimé sa satisfaction de façon unanime à l’annonce de sa nomination. » a déclaré Mr Mpoy Matala max , Président /l’initateur de la FDCC.

  • Nouvel élément de liste

    Le comité à tenu aujourd’hui son Assemblée Générale Annuelle de La FDCC , présidée par M. Mpoy Matala en sa qualité de Présirent de Conseil d’administration par intérim.l’Assemblée Générale a décidé, sur proposition du Comité des Nominations, de nommer M. Étienne N. en qualité de Président du Conseil d’administration.

    Mpoy Matala max , ancien Président du Conseil d'administration par intérim de la FDCC , a déclaré « Aujourd'hui marque une date importante pour la fédération apportant leur soutien total à une gouvernance larger Prometteuse . En tant que Président du Conseil par intérim, ce fut un privilège de présider ce Conseil et d’accompagner le développement d’un leader dans son secteur grâce à la vision de sa Direction et de travailler main dans la main avec Monsieur , Alain diasonga pour assurer la transition. Je suis convaincu que M Étienne Ntumba Kabeya , en tant que nouveau Président, possède toutes les compétences nécessaires et lui souhaite un plein succès dans sa nouvelle fonction pour accompagner la FDCC , les membres afin de tirer pleinement profit de ces atouts, et à tous je souhaite beaucoup de succès dans cette aventure passionnante. »

  • Assemblée Générale du 13 Octobre 2024 Le Comité , réunis ce jour, ont adopté l’ensemble des résolutions soumises à leur vote par le Conseil d’administration, en particulier

    Le comité à tenu aujourd’hui son Assemblée Générale Annuelle de La FDCC , présidée par M. Mpoy Matala en sa qualité de Présirent de Conseil d’administration par intérim.l’Assemblée Générale a décidé, sur proposition du Comité des Nominations, de nommer M. Étienne N. en qualité de Président du Conseil d’administration.

    Mpoy Matala max , ancien Président du Conseil d'administration par intérim de la FDCC , a déclaré « Aujourd'hui marque une date importante pour la fédération apportant leur soutien total à une gouvernance larger Prometteuse . En tant que Président du Conseil par intérim, ce fut un privilège de présider ce Conseil et d’accompagner le développement d’un leader dans son secteur grâce à la vision de sa Direction et de travailler main dans la main avec Monsieur , Alain diasonga pour assurer la transition. Je suis convaincu que M Étienne Ntumba Kabeya , en tant que nouveau Président, possède toutes les compétences nécessaires et lui souhaite un plein succès dans sa nouvelle fonction pour accompagner la FDCC , les membres afin de tirer pleinement profit de ces atouts, et à tous je souhaite beaucoup de succès dans cette aventure passionnante. »

NOS ACTUALITÉS.

  • 01/ Octobre/ 2022 Séjour du Président En Belgique

    Tout commence par une idée. Peut-être voulez-vous créer une entreprise. Peut-être voulez-vous donner une nouvelle dimension à un passe-temps. Ou peut-être avez-vous un projet créatif que vous souhaitez partager avec le monde entier. Quel que soit votre cas, la façon dont vous racontez votre histoire en ligne peut faire toute la différence.

  • VISITE DU CHEF BEHAZIN "PRESIDENT " AU CENTRE DE FORMATION MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE. MARDI 26 /10/2022

    Découvrir les firmaments de la gastronomie c'est aussi gouter aux délices de la boulangerie et la pâtisserie.

    Telle a été le menu de la visite de travail qu'a effectué Le Jeune ambassadeur, Behazin Pâtissier /boulanger a l'école de cuisine professionnel "Master Class by blondel sauce.

  • VISITE DU CHEF ALAIN DIASONGA "PRESIDENT " AU CENTRE DE FORMATION MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE. MARDI 26 /06/2022

    La mise en valeur de la gastronomie ainsi que la promotion des arts culinaire ont été au cœur d'une visite de travail qu'a effectuée le chef Alain Diasonga Diakanda, ambassadeur Président de la fédération des chefs congolais ce mardi 26 juillet 2022.

    C'était à l'école de cuisine professionnelle

    MASTER CLASS BY BLONDEL

  • REMISE DE CERTIFICAT CENTRE DE FORMATION E.P.B.K 24/04/2023

    L’Horeca est un secteur qui permet à de nombreuses personnes de devenir indépendantes en exploitant sa propre entreprise.

    Mais devenir indépendant, n’est pas toujours une chose facile. Il faut avoir une idée intéressante et un projet sérieux. Ensuite, il faut connaître les démarches administratives à suivre. Il en va de même lorsqu’on gère une entreprise.

    Une offre ambitieuse de formations pour le secteur Horeca

    La formation professionnelle est un investissement important à long terme.

    🎓La formation continue est essentielle pour rester compétitif dans le monde professionnel en constante évolution. En permettant à son personnel de suivre des formations, il aura la possibilité de s'adapter, d'acquérir de nouvelles compétences et de maintenir leur pertinence tout au long de leur carrière.

    https://www.epbk-rdc.com

  • A beautiful live retransmission of our medal 🏅 ceremony in Congo Chef Etienne Président du conseil Administrative 16 AVRIL 2024

    A beautiful live retransmission of our medal 🏅 ceremony in Congo 🇨🇩.

    Congratulations chef @Etienne Ntumba

    La fédération des chefs cuisiniers congolais a par l'entremise de son ambassadeur le chef Alain Diasonga Diakanga remis une médaille a Étienne Tumba Kabeya chef cuisinier et Président du conseil Administrative de cette structure.

    C'était au cours de la cérémonie best of gastronomie 2024 qui s'est tenu au restaurant Toujo's.

    © 2024 Fédération Horeca.

  • VISITE DU CHEF ETIENNE NTUMBA " PRESIDENT CONSIEL ADMINISTRATIVE " AU RESTAURANT MALAIKA MARDI 26 /05/2024

    La fédération elle œuvre pour soutenir et promouvoir l'art culinaire Congolaise , au Congo et à l'international.

    Défendre et promouvoir la Gastronomie congolaise :Notre terroir est source de nombreuses richesses gastronomiques qu’il faut préserver, diffuser et partager.

    La transmission de nos traditions culinaires vers les jeunes est donc essentielle.

    « De la transmission au rayonnement international de l’art culinaire Congolaise, notre engagement, nos valeurs »

    © 2024 Fédération Horeca .

  • VISITE DU CHEF ETIENNE PRESIDENT CONSIEL ADIMINITRATION AU CENTRE DE FORMATION MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE.

    Après son passage a l'hôtel MALAÏKA le samedi 03 Août dernier, le CHEF ETIENNE PRESICENT était accompagné par le CHEF PROMIS BISENGO Secretaire générale de la province de kolowezi Membre de la fédération de chefs Congolais, pour visiter le centre de formation professionnelle MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE

    Sur place les étudiants(e) de cet établissement ont partagé leur expériences avec le Vice président ETIENNE au terme d'une interaction riche en émotions.

  • VISITE DE PRESIDENT DE CONSIEL ADMINISTRATION ETIENNE NTUMBA SAMEDI 27/06/2024

    Partenariat service vous offre une formation Master Class en Gestion hôtelière et en œnologie.

    Améliorer votre savoir faire en gestion hôtelière et oenologie à travers la formation en Master class qu'a animé Wisdom Bomolo Bokungu et Alain Ilunga ilunga directeur général de l'entreprise Partenariat Service, qui s'est clôturé en beauté ce samedi 27 juillet 2024 au Silikin Village situé dans la concession TEXAF à Ngaliema.

    Au cours de cet échange d'expérience, le DG Alain Ilunga a Primo, expliqué aux participants, le bien fondé de la gestion hôtelière en s'étalant sur tous ces aspects, histoire de cultiver l'art hôtelier des passionnés du métier.

    Secundo, il était question de plonger l'auditoire dans l'étude de œnologie en se plongeant sur les principes directeurs de la culture de la vigne de la viticulture, vinification, l'assemblage, l'élevage, de la conservation ainsi que la dégustation proprement dite du vin.

    Toujours souriant dans l'exercice de son métier, le DG de partenariat service n'a pas manqué de répondre aux préoccupations des participants, bien avant de les conviés à un live cooking a l'extérieur de salle.

    Pour couronner le tout, il aura fallu mettre de l'eau dans le vin pour retenir l'émotion du public complètement ébloui par une démonstration de jonglage et d'un cocktail à feu offert aux participants par Partenariat Service par biais d'un barman collaborateur de l'entreprise Partenariat Service.

    Bien avant de clore ce séminaire de formation, l'ambassadeur et vice président de la fédération de chef congolais, Etienne Tumba Kabeya a remercié le DG Alain Ilunga pour cette belle initiative scientifique, par la même occasion salué le partenariat qui lie sa fédération et le Partenariat Service.

  • 2ème ÉDITION DU SALON DES HEROS 11 AU 12 JUILLET 2024 Culture

    2ème édition du #SALON DES HÉROS# du 11 au 12 juillet au #MNRDC#

    🇨🇩🇨🇬 La culture congolaise a été célébrée dans toutes sa diversité au musée national de la RDC à travers la 2ème édition du #SALON DES HÉROS.#⤵️

    https://salondesheros.com/

    Durant 2 jours, la fédération des chefs Congolais a brillé par sa visibilité notamment à travers la participation de son vice président du conseil , chef Etienne Tumba Kabeya qui a éclairé la lanterne du public sur les notions de base liées à l'exercice de la gastronomie.

    Profitant de cette exercice, le chef Étienne a au nom de la fédération remis la médaille d'or Best of gastronomie 2024 a un nouveau membre de cette structure en la personne de Mr. Michée, chef cuisinier venu du Congo Brazzaville.

    Il a par ailleurs lancer un plaidoyer auprès des autorités en faveur de la protection et la promotion des entrepreneurs congolais évoluant dans le domaine de l'hôtellerie et la restauration #Horeca#, aujourd'hui malmener par des investisseurs étrangers.

    Bien avant de clore cette énième édition du #Salon des Héros# l'assistance a été conviés à découvrir le talent de deux jeunes cuisiniers qui se sont affrontés au cours d'un concours " LiBOKE Grand Pool Malebo " organiser par la fédération des chefs Congolais.

    Au final, c'est Jeancy BOELE BOLANDA qui l'emporte devant Pistis MBONGO à la Grande satisfaction du public après que le plat fut déguster par le ministre provincial en charge de la jeunesse, culture et arts Israël Kabenda Kayuwa peu avant la délibération du jury.

  • VISITE DU CHEF ROBERT IMOTTI SECRETAIRE GENERALE DEPARTEMENT BELGIQUE DE LA FÉDÉRATION DE CHEF CONGOLAIS, CHEZ, LE CHEF ABESSOLO JOLIFA SECRETAIRE GENENERALE DE GRAND BANDUNDU LE 03/08/2024

    FÉDÉRATION DE CHEFS CONGOLAIS ( Cellcom Médias 🇨🇩🇧🇪

    VISITE DU CHEF ROBERT IMOTTI SECRETAIRE GENERALE / BELGIQUE AUPRES DE , CHEF ABESSOLO JOLIFA SECRETAIRE GENERALE DU GRAND BANDUNDU.

    ⤵️

    En provenance de Bruxelles, capital du Royaume de Belgique, le tres expérimenté chef de cuisine Robert IMOTTI a au cours de son séjour à Kinshasa, rencontrer ce samedi 3 Août 2024, l'ambassadeur de la fédération de chefs Congolais, représentant l'espace grand Bandundu, le chef ABESSOLO JOLIFA.

    Au cours de cette visite de courtoisie teinté d'une hospitalité légendaire, les deux chefs ont eu des discussions autour des questions liées à l'exercice de la gastronomie au niveau local et internationale, avant de passer au peine fin les installations de Malaïka hôtel dont la cuisine est tenue avec une main de maître par le chef JOLIFA.

    Toujours actif dans la recherche d'innovations, le chef IMOTTI a ramener dans ses valises la boisson alcoolisée '' LOTOKO '' fait a base de maïs et de manioc, pour que ceci soit commercialiser dans les tous prochains jours à Kinshasa, en vue de valoriser le savoir faire congolais.

  • VISITE DU CHEF ROBERT IMOTI SECRETAIRE GENERALE / BELGIQUE AU CENTRE DE FORMATION MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE. LUNDI 19/08/2024

    VISITE DU CHEF ROBERT IMOTI AU CENTRE DE FORMATION MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE.

    Après son passage a l'hôtel MALAÏKA le samedi 03 Août dernier, le chef Robert IMOTI était accompagné par l'ambassadeur de la fédération de chefs Congolais, représentant l'espace grand Bandundu, le chef ABESSOLO JOLIFA pour visiter le centre de formation professionnelle MASTER CHEF CLASS BY BLONDEL SAUCE.

    Sur place les étudiants(e) de cet établissement ont partagé leur expériences avec le doyen IMOTI au terme d'une interaction riche en émotions.

    Poursuivant son périple dans différents locaux et compartiments de ce centre de formation, l'ambassadeur représentant la fédération des chefs Congolais en Belgique a félicité le chef Blondel pour la qualité de service, l'hygiène ainsi que l'aménagement de ce site.

    En phase de certification de leurs épreuves de jury pratique, les élèves de cet école ont préparés des plats qu'ils ont présenté et défendue devant les chef.

    Au menu, il y avait du pain au lait, du pain raffine ou du pain aux raisins secs, des biscuits, un gâteau cake à la banane ou encore de la mousse au chocolat pour la dégustation.

    Très attentive aux orientations donné par les trois chefs à savoir : Robert, Blondel et Jolifa sur l'exercice de la pâtisserie et de la boulangerie, ces finalistes suffisamment outillées sont désormais prêts à affronter le monde professionnel.

    A noter que cette visite est la 2ème du genre effectuer par le chef IMOTI au sein d'un établissement tenu par un membre de la fédération des chefs Congolais au cours de son séjour à Kinshasa.

  • VISITE DU CHEF ROBERT IMOTI SECRETAIRE GENERALE / BELGIQUE AU CENTRE DE FORMATION E.P.B. LUNDI 19/08/2024

    Après son passage dans le centre de formation Masterclassby blondel le Lundi 08 Août dernier, le chef Robert IMOTI était accompagné par l'ambassadeur de la fédération de chefs Congolais, le secrétaire générale représentant l'espace grand Bandundu, le chef ABESSOLO JOLIFA pour visiter le centre de formation professionnelle E.P.B.K

    Sur place les étudiants(e) de cet établissement ont partagé leur expérience avec le doyen IMOTI au terme d'une interaction riche en émotions.

    Poursuivant son périple dans différents locaux et compartiments de ce centre de formation, le secrétaire général représentant la fédération des chefs Congolais en Belgique a félicité le chef Francklin pour la qualité de service, l'hygiène ainsi que l'aménagement de ce site.

    En phase de certification de leurs épreuves de jury pratique, les élèves de cette école ont préparé des plats qu'ils ont présenté et défendu devant les chef.

    Très attentive aux orientations données par les trois chefs à savoir : Robert, Francklin et Jolifa sur l'exercice de la pâtisserie et de la boulangerie, ces finalistes suffisamment outillées sont désormais prêts à affronter le monde professionnel.

    A noter que cette visite est la 3ème du genre effectuée par le chef IMOTI au sein d'un établissement tenu par un membre de la fédération des chefs Congolais au cours de son séjour à Kinshasa.