Qui sommes nous

Chefs professionnels, chefs patrons, restaurateurs, enseignants et des étudiants des instituts hôteliers de tous niveaux. Tout cela et bien plus encore, c'est la Fédération des Chefs congolais (FDCC), le seul organisme de cette catégorie qui bénéficie d'un réseau de distribution et d'associations aussi étendu dans tous les pays et à l' international.

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Transformer les produits sur place

Défendre

Dire que l’on cuisine du produit frais sur place c’est bien, le faire c’est mieux, mais défendre concrètement cela auprès des institutions c’est un vrai engagement, seul la federation des chefs congolais est en position de pouvoir le faire avec sa présence permanente au Congo

Notre lobby

Les chefs œuvrent dans leurs cuisines et notre Lobby œuvre au Congo au cœur des institutions pour que les produits de nos terroirs continuent d’exister.

Nous défendons des produits ou des pratiques en danger, mettons en lumière des produits ou filières qui s’engagent dans des démarches qualité, travaillons sur des dossiers majeurs de l’alimentation.

Savoir-faire

Nous voulons par notre longue expérience et notre savoir-faire devenir un conseiller auprès des consommateurs.

Des produits de qualité au service d’artisans cuisiniers de qualité

The Young Masters

L’avenir de notre gastronomie

Il ne s’agit pas d’une nouvelle association mais bien d’un laboratoire expérimental au sein de la fédération des chefs congolais ®. Ce groupe culinaire de jeunes est constitué de chefs Congolais qui vont expérimenter de nouvelles idées pour emmener la cuisine congolais vers un futur encore plus fort et attirant, ceci tant au Congo qu’à l’étranger.

The Young Masters

The Young Masters© est le nom de la nouvelle section de la fédération. Il ne s’agit pas d’une nouvelle association mais bien d’un laboratoire expérimental au sein de la Fédération des chefs congolais ®. Ce groupe culinaire de Cuisiniers, Pâtissier est constitué de chefs congolaise qui vont expérimenter de nouvelles idées pour emmener la cuisine congolaise vers un futur encore plus fort et attirant, ceci tant en République démocratique du Congo qu’à l’étranger.

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